Tofu Curry a la swissmiss

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Tofu Curry a la swissmiss

Tofu Curry a la swissmiss

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Culinária saudável não tem de ser difícil. Gosto de usar Tofu em minhas receitas, porque é tão versátil e leva em praticamente qualquer sabor que você quiser. Aqui é a minha versão de Tofu Curry eu chamo de "a la swissmiss":

Tofu Curry a la swissmiss

Ingredientes

  • Óleo Vegetal
  • 1 maçã picadinha ou algum abacaxi picado finamente
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 4 T farinha
  • 6 colheres de chá. caril em pó
  • 2 colheres de chá. sal
  • 2 xícaras de leite
  • caldo de galinha (2 xícaras de caril e alguns para o arroz)
  • Tofu
  • Rice (grão inteiro)
  • espinafre

Instruções

Arroz:

Coloque óleo de cozinha em uma panela e adicione as cebolas. Cozinhe-os até ficar transparente. Adicione o espinafre ... pouco a pouco até bem misturado com cebola. Adicione o arroz e misture bem antes de adicionar o caldo de galinha. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 25 minutos.

Curry:

Coloque óleo de cozinha em uma panela grande e adicione Tofu (corte em pedaços pequenos). Siga com maçãs ou abacaxi, cebola e alho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que as cebolas são translúcidas. Adicione a farinha, o pó de caril e sal e cozinhe por alguns minutos.

Adicione o leite e caldo de galinha e cozinhe, mexendo periodicamente, até que o molho tenha engrossado ~ deixe ferver em fogo baixo por cerca de meia hora.

Sirva sobre o arroz!

Bom Apetite !!!

Seu swissmiss