Sobrevivendo gemada tóxico nesta temporada de férias

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Sobrevivendo gemada tóxico nesta temporada de férias

Certifique-se de cozinhar os ovos corretamente

Famílias em Michigan, assim como em todo o país e em todo o mundo, estará servindo gemada caseira para a sua família e amigos durante esta época natalícia. No entanto, você pode dar a seus convidados um caso de salmonelas em vez de elogio do feriado se você cozinhar um lote venenosa.

Prestadores de cuidados de saúde em todo o Estado de Michigan lidou com um surto de infecção por salmonela, devido aos ovos no final do verão, bem como um surto de infecção por salmonela devido a brotos de alfafa em outubro. E antecipam que será o tratamento de um número de casos de infecção por Salmonella nesta temporada de férias também.

Nancy Bufano, tecnólogo do alimento, Centro de Segurança Alimentar e Nutrição Aplicada para os EUA Food and Drug Administration relata que na maioria dos casos, os ovos crus ou mal cozidos são responsáveis ​​pela salmonela. E é especialmente importante se gemada é servido para pessoas com alto risco para infecções de origem alimentar - crianças, mulheres grávidas, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido. Confira dicas de Ms. Bufano na preparação de uma gemada segura.

Os sinais de infecção por salmonela incluem febre, diarréia e cólicas abdominais, que podem começar a aparecer dentro de 12 a 72 horas.

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