Sacramento prefeito e chef populares começam Edible programa Sacramento da High School

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Em 09 de outubro de 2012 Sacramento prefeito Kevin Johnson juntou-se com Berkeley, CA chefe, Alice Waters para iniciar um novo programa de alimentação saudável em Sacramento Charter High School de que se concentra em produtos sazonais crescente em razão do jardim da escola. O programa é conhecido como o recreio comestível.

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Sacramento prefeito e chef populares começam Edible programa Sacramento da High School

Anne Hart, Fotografia.

Confira a 10 de outubro de 2012 artigo Sacramento Bee por Ryan Lillis, "Mayor, famoso chef Alice Waters lançar Edible alta programa Sac." Mesmo que ele é conhecido como uma "iniciativa tecnologia", o programa centra-se na forma como os alunos na escola Oak Park vai cuidar de um jardim que cultiva legumes e frutas comestíveis, uma sala de aula de cozinha onde a comida crescido naquele jardim são preparados, e uma cafetaria onde frutas e legumes frescos será servido.

O programa é baseado em um modelo semelhante conhecido como o programa escola comestível que o Chef Waters, popular em Berkeley, começou em Berkeley, Martin Luther King Jr. Middle School, na Califórnia. O Edible programa Sac alta está sendo coordenado pela iniciativa tecnologia Greenwise limpo de Johnson. http://uptownstudios.net/_pdf/Greenwise-Sacramento-Regional-Action-Plan.pdf

Para mais informações sobre a iniciativa, confira o artigo PDF sobre o Plano de Acção Greenwise Sacramento Regional, "Transformar Sacramento para o Vale do Emerald a região mais verde do país e um centro de tecnologia limpa."

Escola Oak Park, em Sacramento irá executar um jardim, sala de aula de cozinha e refeitório no campus

O Sac alta escola será capaz de dar às crianças as habilidades para cultivar seu próprio alimento, prepará-lo, e aprender mais sobre o que os alimentos mais saudáveis ​​para fazer substituições ingredientes que podem ser mais familiar, mas não tão saudável. É mais um passo na luta contra a obesidade de todo o fast-food que envolve crianças, como batatas fritas, hambúrgueres e bebidas doces em vez de vegetais frescos, frutas e água potável.

Este mês as culturas de inverno estão sendo plantadas, já que a maioria dos estudantes não pode mesmo saber que determinadas culturas são conhecidas como culturas de inverno. A maioria das crianças ainda acho comida só cresce durante a temporada de verão, entre junho e setembro e que os ramos ir nua entre outubro e abril. Os alunos podem não saber que os limões, toranjas e laranjas por exemplo crescer durante o inverno como fazer romãs.

Em clima mediterrânico do Sacramento, há um jardim de culturas de inverno sobre o qual a aprender. As árvores no jardim da escola será fornecido pela Fundação Sacramento Árvore próximo verão. Mas não vai ser até o próximo verão que o jardim vai estar em posição de oferecer vegetais como alimento para o refeitório da escola. A escola é agora conhecido como comestível Sac alta. Noventa alunos irão compor o primeiro grupo de crianças participantes. Curiosamente, seis milhões de refeições são servidas a cada ano por cantinas escolares em todo o distrito escolar da cidade de Sacramento. Também é importante certificar-se o refeitório está acima do par, tanto quanto aparecendo convidativo para os alunos.

Mais hortas escolares precisam ser desenvolvidos, como muitos dos mais necessitados alunos quando se trata de alimentação saudável vivem em apartamentos onde eles não podem cultivar produtos além do que pode crescer em plantadores em suas varandas, se eles têm um. Urban comunidade e escola jardins ajudar as crianças a fazer a transição a partir de jardim para placa, aprendendo a crescer, preparar e comer produtos mais saudáveis.

Sacramento prefeito diz que a conexão entre esta cidade e suas escolas o motivou a candidatar a prefeito há quatro anos

Aumentar a consciência sobre a conexão crítica entre Sacramento e suas escolas - foi um fator importante para o prefeito tomar a decisão de continuar o trabalho para um segundo mandato, de acordo com o "Move Vamos" website.

O objectivo do "Vamos Mover" é o de resolver o problema da obesidade infantil dentro de uma geração. Cidades de todo o país estão fazendo sua parte. E assim é o Sacramento. O prefeito ajudou a criar a Joint Venture Greenwise, de acordo com o "Move Vamos" website. O objetivo da empresa é "transformar a região de Sacramento para o Vale do Emerald, um hub para a energia limpa e estilos de vida sustentáveis."

Uma grande parte do Greenwise Joint Venture é elevar o QI verde em nossa região através da educação das crianças em idade escolar de Sacramento e para a promoção de hábitos alimentares saudáveis ​​como apoiamos nosso grande legado - património agrícola do Vale. Essa é a principal razão e objetivo para o estabelecimento de primeiro projeto "Edible Schoolyard" da Califórnia com base em um campus da escola secundária local.

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