A cozinha verde: Uma receita de espinafre prato leve do verão

Advertisement

A cozinha verde: Uma receita de espinafre prato leve do verão

Os ingredientes: espinafre, limão, alho, cebola e especiarias

Ver todas as 5 fotos

Alguma vez você já pensou em espinafre como o ingrediente principal do prato principal? Se você estiver familiarizado com a cozinha indiana, você provavelmente já se deparou com paneer palak ou espinafre paneer, dois pratos deliciosos que consistem de espinafre misturado com especiarias e queijo paneer. Aqui está uma versão livre de produtos lácteos do delicioso prato de espinafre com base nas receitas indianas. Você pode servir o espinafre com legumes crus ou cozidos de sua escolha para uma refeição saudável e satisfatória.

  • Pique uma cebola e um par de dentes de alho e frite-os. Depois de alguns minutos, adicionar uma pequena quantidade de água para evitar que os alimentos se colem ao fundo da panela.
  • Adicionar £ 1 de espinafre para a panela, misturar-se com o alho ea cebola, e cubra a panela com a tampa. Cozinhe por cerca de 8-10 minutos.
  • Para fazer o espinafre mais saudável e mais saborosa, acrescente as especiarias indianas: pimenta de caiena, sementes de mostarda, cominho e coentro, garam masala, caril e gengibre. Adicione sal e suco de limão a gosto.
  • Misture o espinafre e servi-lo com legumes de sua escolha. Batatas em cubos, beterraba, batata doce, tomate, pepino ou abóbora irá saborear deliciosos quando combinado com o espinafre, mas sinta-se livre para experimentar e servir legumes de diferentes texturas e cores.

Esta receita simples é bom para as pessoas com diabetes e aqueles que não estão comendo laticínios. É leve, mas gratificante, e sua bela cor verde irá lembrá-lo de que é verão!